Proyecto Eurolaguna: Informe Comparado y Manual de Buenas Prácticas

Proyecto de Resultados Eurolaguna

Eurolaguna llega a su fin: Conclusiones y experiencias

El Programa Euroempleo ha dado la oportunidad a un millar de jienenses de beneficiarse de los seis proyectos que se han venido desarrollando y ultimando en nuestra provincia. 

En concreto desde que se aprobara el Proyecto Eurolaguna, cofinanciado por el Fondo Social Europeo y el Servicio Andaluz de Empleo de la Consejería de Empleo, el 30 de noviembre de 2011, alumnos de las diferentes especialidades que se imparten en la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna (Baeza), expertos en hostelería de nuestro centro así como representantes de la Delegación de Empleo de Jaén, han tenido la oportunidad de adquirir experiencias en materia de empleo destinadas a mejorar la empleabilidad de los jóvenes que se forman en el sector de la Hostelería y Turismo, en concreto en el sector público o asimilado.

El resultado final ha dado lugar a un informe de comparado de conclusiones entre los países visitados y nuestro modelo, un manual de buenas prácticas que esperamos sea de utilidad en las futuras políticas de empleo que se lleven a cabo desde la Junta de Andalucía así como resultados muy positivos de las experiencias de los jóvenes participantes en el mismo.

E aquí un breve resumen de lo que han sido dos años de trabajo:

 

Mesa de trabajo Febrero 2012: Elaboración de conclusiones

El Consorcio Hacienda La Laguna celebró el pasado 23 de febrero la reunión de conclusiones con los socios europeos colaboradores en nuestro proyecto. Esta jornada forma parte del Programa Euroempleo que esta entidad tiene concedido bajo el Proyecto Eurolaguna, cofinanciado por el Fondo Social Europeo y el Servicio Andaluz de Empleo.

Han finalizado las visitas de estudio y las prácticas de los alumnos en el extranjero, es el momento de poner en común los resultados obtenidas durante las mismas, con el fin de obtener unas conclusiones finales que den fruto a buenas prácticas que puedan ser susceptibles de ser transferidas a las políticas de empleo, en especial al empleo público de los profesionales de la hostelería.

Los distintos participantes de esta jornada de trabajo han sido:

- Por parte de la Dirección Provincial de Empleo: Ricardo Caballero y Rosa María Martínez.

- Por parte de las delegaciones Europeas:

#Hamburgo (Alemania).

Una profesora de la Escuela de Hostelería de Hamburgo Doris Pudwill-Lehman.
Representación de la Escuela de Panaderos y Pasteleros de Hamburgo: Jürgen Wünneker.
La coordinadora internacional de Arbeit und Leben: Frauke Meyer.
La responsable del area de hostelería y restauración de la Oficina de Empleo de Hamburgo: Ritta Engels.
La tutora de prácticas de uno de los practicantes: Andrea Kaiser.

#Praga (República Checa).

El director de la Escuela de Hostelería de Praga: Ludvík Vomácka.
La coordinadora internacional Olga Vomácková.

 #Viena (Austria):

 Profesor de cocina de la Escuela de Hostelería de Viena: Michael Dallarosa.

 - Por parte de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna:

Director Gerente: Agustín García Lechuga.
Jefe de Estudios: Alfredo Catalán García.
Monitor de inglés: Martín Coronado Martínez.
Monitora de alemán: Chritiane Mayerlen.
Técnico del proyecto: Lina Luque Moreno.

Mesas de trabajos: grupos de trabajo para la elaboración de conclusiones

Mesa de Trabajo "Delegación de Nyköping"

Mesa de trabajo "Delegación de Viena"

Mesa de trabajo "Delegación de Hamburgo"

Mesa de trabajo "Delegación de Praga"

Finalizadas las visitas de estudio, estamos inmersos en la fase de conclusiones. Las delegaciones de los distintos viajes se reúnen para procesar toda la información y experiencias recogidas en los trabajos de campo y extraer aquellas medidas, procedimientos o prácticas que resulten válidas e innovadoras en materia de empleo, que puedan ser de aplicabilidad mediante las políticas de empleo, de modo concreto para los profesionales del sector de la hostelería de Andalucía.

Visita de estudio III: Hamburgo

Siguiendo con el plan de actuaciones marcado por el programa, el pasado 18 de septiembre, una delegación de expertos de nuestra escuela se desplazó a tierras alemanas  en el marco del intercambio transnacional de experiencias, actuaciones, metodologías, procedimientos y productos que en última instancia aporten medidas efectivas e innovadoras en materia de empleo, susceptibles de ser transferidas a las políticas de empleo.

La primera visita realizada fue a las oficinas de nuestra entidad colaboradora y socia Arbeit und Leben, donde además de una cálida bienvenida, por parte del subdirector de la Agencia de Movilidad que nos informó sobre el funcionamiento de la misma, nos explicaron el modelo educativo aleman así como las distintas instituciones y centros a visitar que ocuparían nuestra agenda durante nuestra estancia.

En la Escuela de Hostelería Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung G11, recorrimos las aulas y talleres donde se estudian distintos oficios, como el de carnicero o cocinero, que forman la formación profesional alemana.

En esta visita contamos con la presencia de una persona de la Oficina de Empleo que nos habló de su funcionamiento y servicios.

Siguiendo con la importancia que el sistema educativo aleman le otorga a la formación profesional que forma a especialistas en los distintos oficios visitamos la Escuela de Panaderos y pasteleros.

El centro Grone de formación e inserción laboral especializado en la formación de diferentes especialidades para adultos. Y también forman jóvenes con riesgo de exclusión social o parados de larga duración que vienen a través de la Oficina de Empleo siguiendo un itinerario personalizado de inserción.

Y por supuesto tuvimos la posibilidad de ver in situ a nuestros alumnos realizando prácticas en sus distintos lugares de trabajo, teniendo reuniones con sus tutores, valorando su esfuerzo por aprender y su dedicación y motivación en las distintas tareas a realizar.

Jose María López realiza sus prácticas con el encargado de mantenimiento de la  Escuela de Hostelería Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung G11

Juan Antonio Fernández Troyano realiza sus prácticas en el Restaurante "Dreiklang" de la Escuela de Formación Profesional "Staatliche Gewerbeschule für Ernährung und Hauswirtschaft G3".

Mercedes María Lentisco Martínez que adquiere su primera experiencia trabajando en un punto de información del Euro-Parlamento Europeo "Infopoint Europe"

Adrián Ponce Domínguez cocina en la Guardería Pública para niños menores de 6 años PAS-kisdertagesstätte.

Comienzan las prácticas en Hamburgo

Una nueva expedición de alumnos que realizan prácticas profesionales en el marco del Programa Euroempleo, proyecto cofinanciado por el FSE y el SAE a través de la Consejería de empleo, viajaron el día 5 de septiembre a tierras alemanas.

Los alumnos Juan Antonio Fernández Troyano (Servicios) que realizará prácticas en el Restaurante de una Escuela, Mercedes María Lentisco Martínez (Recepción Hotelera) que adquirirá su primera experiencia trabajando en un punto de información turística, Adrián Ponce Domínguez (Cocina) que cocinará para niños en una guardería pública y José María López Cabrera (Mantenimiento) que realizará prácticas en una escuela, volaron con destino a Hamburgo.

Este proyecto les está ofreciendo a un grupo de alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna, la posibilidad de adquirir su primera experiencia profesional en empresas del sector público. “Eurolaguna” tiene como finalidad esencial facilitar la empleabilidad de los alumnos y alumnas que se forman para incorporarse al sector dela hostelería y turismo en Andalucía desde dos planos bien diferenciados. Por un lado, desde la realización de buenas prácticas de inmersión en países de la Unión Europea, y por otro desde la necesidad de reforzar la empleabilidad para la incorporación del alumnado al sector público.

Las prácticas tienen una duración de cuatro semanas, regresarán el 2 de octubre.