Mesas de trabajos: grupos de trabajo para la elaboración de conclusiones

Mesa de Trabajo "Delegación de Nyköping"

Mesa de trabajo "Delegación de Viena"

Mesa de trabajo "Delegación de Hamburgo"

Mesa de trabajo "Delegación de Praga"

Finalizadas las visitas de estudio, estamos inmersos en la fase de conclusiones. Las delegaciones de los distintos viajes se reúnen para procesar toda la información y experiencias recogidas en los trabajos de campo y extraer aquellas medidas, procedimientos o prácticas que resulten válidas e innovadoras en materia de empleo, que puedan ser de aplicabilidad mediante las políticas de empleo, de modo concreto para los profesionales del sector de la hostelería de Andalucía.

Los alumnos del Proyecto Eurolaguna finalizan sus prácticas en Europa

La última expedición de alumnos que han realizado prácticas en el marco del Proyecto Eurolaguna regresó a la Escuela de Hosteleria y Turismo La Laguna de Baeza el 30 de Octubre.

La Junta de Andalucía, por medio de la Consejería de Empleo, viene trabajando en el ámbito de la cooperación transnacional en materia de empleo desde que se pusieron en marcha las primeras iniciativas comunitarias, al principio de los años noventa. Las experiencias que se han llevado a cabo con éxito en la Iniciativa Comunitaria Equal son un claro ejemplo de que la cooperación transnacional puede ofrecer valor añadido a las políticas de empleo regionales, nacionales y europeas, ofreciendo resultados sostenibles.

Eurolaguna es un proyecto concedido al amparo del Programa Euroempleo cofinanciado por el Fondo Social Europeo y el Servicio Andaluz de Empleo, que tiene por objeto conceder ayudas destinadas a promover, en el ámbito del empleo, la ejecución de proyectos de cooperación transnacional e interregional por parte de entidades públicas y sin ánimo de lucro durante el período 2009-2011.

Este proyecto a permitido a un total de 16 alumnos (8 chicos y 8 chicas) del Consorcio Hacienda La Laguna la realización de prácticas profesionales no laborales en Nyköping (Suecia) y en Viena (Austria) durante el mes de mayo; en Hamburgo (Alemania) en septiembre y Praga (República Checa) en octubre; a través de convenios de colaboración en entidades e instituciones del sector público o asimilado.

Así mismo, delegaciones de expertos formadas por profesionales del ramo de la hostelería y representaciones del Servicio Andaluz de Empleo, han tenido la oportunidad de desplazarse, a esas mismas ciudades y en los mismos meses, con el fin de recabar experiencias, actuaciones, metodologías, procedimientos y productos que en última instancia aporten medidas efectivas e innovadoras en materia de empleo, susceptibles de ser transferidas a las políticas de empleo en especial empleo público para los profesionales de la hostelería.

Terminada la fase práctica del proyecto, llega el momento ahora de procesar toda la información y experiencias recogidas en los trabajos de campo de los participantes; y extraer aquellas medidas, procedimientos o prácticas que resulten válidas e innovadoras en materia de empleo, que puedan ser de aplicabilidad mediante las políticas de empleo, de modo concreto para los profesionales del sector de la hostelería de Andalucía.

Visita de estudio IV: Praga

Cuarta y última visita de estudio, siguiendo el programa marcado  en el cronograma del Proyecto Eurolaguna.

Durante los días 16 al 21 de octubre, una delegación de expertos de nuestra Escuela se desplazó a esta bella ciudad con el fin de recabar experiencias, actuaciones, metodologías, procedimientos y productos que en última instancia aporten medidas efectivas e innovadoras en materia de empleo, susceptibles de ser transferidas a las políticas de empleo en especial empleo público para los profesionales de la hostelería.

La escuela Stredni Skola Hotelnictvi a gastronomie  socia - colaboradora en este proyecto, con la que nos unen años de relación a través de intercambios de alumnos con otros programas gestionados por nuestro centro preparó un planning de visitas a centros de educación y empleto, además de los lugares de prácticas nuestros alumnos, que resultaron muy interesantes:

Comenzamos visitando el lugar de prácticas de nuestros alumnos Dámaso, Mateo, Esther y Raquel) en el Hotel DAP Military Club Prague.

Continuamos con TREXIMA, consultora profesional en Recursos Humanos, que coopera con la Oficina de Empleo y Orientación Laboral, ofrece servicios de orientacion a usuarios y empresas. El estado su principal cliente. Es el organismo al que el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales le encarga la gestión del mismo trabajo que en nuestra región realiza el SAE.

Visitamos la Escuela Stredni Skola Hotelnictvi a gastronomie   que es nuestro socio de acogida en Praga.

Una responsable del Ministerio de Educación, Juventud y Deportes, se desplazó a las instalaciones de la Escuela para explicarnos el Sistema Educativo Checo y la Pormación Profesional.

Así mismo un responsable de la Cámara de Comercio, nos informa sobre el sistema nacional profesional y los programas existentes de Recursos Humanos y Empleo.

Visitamos las instalaciones del Sindicato de Hostelería y Turismo donde nos hablaron de las condiciones laborales y los derechos de los empleados.

 

También visitamos el Hotel Clarion donde los alumnos que enviamos de intercambio con el Proyecto Leonardo realizan prácticas de modo habitual.

Comienzan las prácticas en Praga

En el marco de este programa, que está brindando la posibilidad a un grupo de alumnos de nuestra escuela de vivir su primera experiencia laboral en el sector público, se han iniciado las prácticas en la bella ciudad de Praga.

Los alumnos Dámaso Campos Ortega (cocina), Mateo Antonio Aranda Beltrán (Cocina), Raquel Navarro Carrasco (Gobernanta de Hotel) y Mª Esther Marín Bautista (Gobernanta de Hotel) realizarán prácticas profesionales no laborales desde el 2 de octubre hasta el 30 del mismo mes en el Hotel DAP: Military Club Prague.

Visita de estudio III: Hamburgo

Siguiendo con el plan de actuaciones marcado por el programa, el pasado 18 de septiembre, una delegación de expertos de nuestra escuela se desplazó a tierras alemanas  en el marco del intercambio transnacional de experiencias, actuaciones, metodologías, procedimientos y productos que en última instancia aporten medidas efectivas e innovadoras en materia de empleo, susceptibles de ser transferidas a las políticas de empleo.

La primera visita realizada fue a las oficinas de nuestra entidad colaboradora y socia Arbeit und Leben, donde además de una cálida bienvenida, por parte del subdirector de la Agencia de Movilidad que nos informó sobre el funcionamiento de la misma, nos explicaron el modelo educativo aleman así como las distintas instituciones y centros a visitar que ocuparían nuestra agenda durante nuestra estancia.

En la Escuela de Hostelería Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung G11, recorrimos las aulas y talleres donde se estudian distintos oficios, como el de carnicero o cocinero, que forman la formación profesional alemana.

En esta visita contamos con la presencia de una persona de la Oficina de Empleo que nos habló de su funcionamiento y servicios.

Siguiendo con la importancia que el sistema educativo aleman le otorga a la formación profesional que forma a especialistas en los distintos oficios visitamos la Escuela de Panaderos y pasteleros.

El centro Grone de formación e inserción laboral especializado en la formación de diferentes especialidades para adultos. Y también forman jóvenes con riesgo de exclusión social o parados de larga duración que vienen a través de la Oficina de Empleo siguiendo un itinerario personalizado de inserción.

Y por supuesto tuvimos la posibilidad de ver in situ a nuestros alumnos realizando prácticas en sus distintos lugares de trabajo, teniendo reuniones con sus tutores, valorando su esfuerzo por aprender y su dedicación y motivación en las distintas tareas a realizar.

Jose María López realiza sus prácticas con el encargado de mantenimiento de la  Escuela de Hostelería Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung G11

Juan Antonio Fernández Troyano realiza sus prácticas en el Restaurante "Dreiklang" de la Escuela de Formación Profesional "Staatliche Gewerbeschule für Ernährung und Hauswirtschaft G3".

Mercedes María Lentisco Martínez que adquiere su primera experiencia trabajando en un punto de información del Euro-Parlamento Europeo "Infopoint Europe"

Adrián Ponce Domínguez cocina en la Guardería Pública para niños menores de 6 años PAS-kisdertagesstätte.

Comienzan las prácticas en Hamburgo

Una nueva expedición de alumnos que realizan prácticas profesionales en el marco del Programa Euroempleo, proyecto cofinanciado por el FSE y el SAE a través de la Consejería de empleo, viajaron el día 5 de septiembre a tierras alemanas.

Los alumnos Juan Antonio Fernández Troyano (Servicios) que realizará prácticas en el Restaurante de una Escuela, Mercedes María Lentisco Martínez (Recepción Hotelera) que adquirirá su primera experiencia trabajando en un punto de información turística, Adrián Ponce Domínguez (Cocina) que cocinará para niños en una guardería pública y José María López Cabrera (Mantenimiento) que realizará prácticas en una escuela, volaron con destino a Hamburgo.

Este proyecto les está ofreciendo a un grupo de alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna, la posibilidad de adquirir su primera experiencia profesional en empresas del sector público. “Eurolaguna” tiene como finalidad esencial facilitar la empleabilidad de los alumnos y alumnas que se forman para incorporarse al sector dela hostelería y turismo en Andalucía desde dos planos bien diferenciados. Por un lado, desde la realización de buenas prácticas de inmersión en países de la Unión Europea, y por otro desde la necesidad de reforzar la empleabilidad para la incorporación del alumnado al sector público.

Las prácticas tienen una duración de cuatro semanas, regresarán el 2 de octubre.
 

Próximos destinos de prácticas

Hamburgo

Mercedes María Lentisco Martínez (Recepción).

Juan Antonio Fernández Troyano (Servicios).

José María López Cabrera (Mantenimiento).

Adrián Ponce Domínguez (Cocina).

Desde el 5 de septiembre al 2 de octubre, cuatro alumnos de nuestra escuela se desplazarán hasta la ciudad alemana de Hamburgo para realizar prácticas profesionales no laborales en el marco del programa Euroempleo.

Praga

Mateo Antonio Aranda Beltrán (Cocina).

Dámaso Campos Ortega (Cocina).

Raquel Navarro Carrasco (Gobernantas).

María Esther Marín Bautista (Gobernantas).

Así mismo desde el 2 de octubre al día 30 de octubre, otra expedición se desplazará a Praga con el mismo fin.

El proyecto Eurolaguna pretende mejorar la empleabilidad de los alumnos y alumnas que se forman en hostelería.

Viaje de Estudio II: Viena

Del 23 al 28 del pasado mes de mayo, una delegación compuesta por profesorado de nuestra escuela y del SAE, se desplazó hasta la bellísima ciudad de Viena con el fin de recabar información y experiencias de empleo público para los profesionales de la hostelería que se están desarrollando para trasladarlas a su ámbito territorial, en el marco del Proyecto Eurolaguna que nuestro centro tiene concedido dentro del Programa Euroempleo.

El centro socio y colaborador Berufsschule für Gastgewerbe,  preparó un planning de visitas a centros de educación y empleto que resultaron muy interesantes:

Centro Inigo, cafetería que pertenece a Cáritas. Los trabajadores son parados de larga duración con problemas económicos.

Wienwork es un centro de formación e inserción laboral.

La visita a la oficina de empleo Arbeitsmarktservice se hizo junto con los alumnos, pareció interesante que ellos conocieran también las formas y servicios que ofrece para acceder al mercado laboral vienés.

Centro de formación y empleo JaW (Jugend am Werk), ZOBA Ech.

La Cámara de Comercio, Wirtschaftskammer, se dedica a formar a los futuros trabajadores de las empresas que la forman.

La Camara de Oficios,  Arbeiterkammer, organismo dedicado a los trabajadores. Donde reciben además formación y asesoramiento.

Practica profesionales no laborales: Nyköping (Suecia)

Desde el pasado 3 de mayo y hasta el próximo 31, los alumnos Ana Vanesa Nef Estrada (Hidrotermales), Javier Benito Ramírez (Cocina), María Francisca Gallego Cano (Cocina) y Juan Antonio Muro Reyes (Cocina), se encuentran en  NyKöping (Suecia) realizando prácticas profesionales no laborales en el marco del Proyecto Eurolaguna.

Durante las visitas de estudio de la delegación se han realizado visitas a los distintos centros de trabajo de los alumnos.

Javier Benito en la empresa ISS Strömkällan, que ofrece entre otros servicios catering en comedores escolares.

Juan Antonio Muro realiza sus prácticas en la cocina del hospital Lasarettet.

En la empresa Tessinskolan - Sodexo Paqui Gallego cocina para comedores escolares entre otros.

Ana Nef realiza sus prácticas en la empresa hotel Sunlight House.

Visita de Estudio: NyKöping (I)

Nyköping, es una ciudad y municipio de Suecia. Es la sede administrativa de la provincia de Södermanland. Cuenta con una población de 32.427 en su núcleo urbano y 51.551 en su término municipal.

Se ubica en la costa de Södermanland, donde el río Nyköping desemboca en el Mar Báltico. Según investigaciones arqueológicas, es uno de los sitios poblados más antiguos de Suecia, con aproximadamente 2000 años de antigüedad. Uno de sus monumentos principales es el Castillo de Nyköping.

(Datos extraidos de la Wikipedia).

Durante los días 10 al 15 de mayo, una delegación española formada por representación de la Delegación de Empleo, profesorado de la escuela y responsable del proyecto, se han desplazado hasta esta ciudad sueca con el fin de tomar nota de las experiencias de empleo público para los profesionales de la hostelería que se están desarrollando para trasladarlas a su ámbito territorial.

La Escuela de Hostelería Niköpings Hotel-och Restaurangskola, nuestra anfitriona y socia en el proyecto nos preparó un completo plan de visitas a centros de Educación y Empleo:

La Municipalidad, donde fuimos recibidos por Mr. Marco Venegas, Delegado Local de Educación y Empleo y por Mrs. Hjördis Hulgren, Coordinadora Internacional.

La Oficina de Empleo, o de desempleo, si traducimos literal su nombre Unemployment Office, donde fuimos recibidos por  Miguel Pizarro, Asesor de Empleo.

Centro de Educación para Adultos, donde Mrs Rose- Marie Gärdin, directora del centro,  nos ofreció una interesante charla sobre los distintos estudios que se pueden cursar.

Laboratorio de Emprendedores, institución en la que asesoran a aquellas personas emprendedoras que deciden montar su propia empresa, Mrs. Birgit Bavner, la coordinadora nos informó sobre los servicios y cursos que ofrecen. 

Y la Escuela de Hostelería y socia en este proyecto Niköpings Hotel-och Restaurangskola, donde además de una visita guiada por sus instalaciones, su subdirectora Mrs. Christina Boman nos habló sobre el sistema educativo sueco.

La Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna viaja a Nyköping para recabar experiencias de empleo en el sector público

Una delegación de la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna de Baeza, visita desde el día 10 al 15 de mayo la ciudad sueca de NyKöping con el fin de tomar nota de las experiencias de empleo público para los profesionales de la hostelería que se están desarrollando para trasladarlas a su ámbito territorial.

Se trata de unas jornadas de trabajo incluidas dentro del Programa Euroempleo, cofinanciado por el Fondo Social Europeo y el Servicio Andaluz de Empleo de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía. El proyecto, que se denomina Eurolaguna, cuenta como socios colaboradores a las Escuelas de Hostelería de NyKöpoing (Suecia), Viena (Austria), Hamburgo (Alemania) y Praga (República Checa). 

Durante la visita la delegación tendrá la oportunidad de visitar la Oficina de Empleo, las instalaciones de la educación para adultos, el laboratorio de emprendedores, así como los lugares de trabajo de los 4 alumnos participantes que se encuentran desde el pasado día 3 de mayo realizando prácticas profesionales no laborales.

 

Nyköping y Viena: prácticas profesionales

Las primeras expediciones de alumnos que realizan prácticas profesionales en el marco del Programa Euroempleo, proyecto confinanciado por el FSE y el SAE a través de la Consejería de empleo, han llegado a sus destinos.

El pasado domingo 1 de mayo, los alumos Amparo Garzón Sabuquillo (Pastelería), Carmen Férriz Colás (Servicios), Adrián Montero Gálvez (Cocina) y Aurora Sola Sola (Recepción hotelera) volaron con destino Viena (Austria).

El martes 3 de mayo los alumnos Ana Vanesa Nef Estrada (Hidrotermales), Javier Benito Ramírez (Cocina), María Francisca Gallego Cano (Cocina) y Juan Antonio Muro Reyes (Cocina), llegaron a NyKöping (Suecia).

Este proyecto les está ofreciendo la posibilidad de adquirir su primera experiencia profesional en empresas del sector público. “Eurolaguna” tiene como finalidad esencial facilitar la empleabilidad de los alumnos y alumnas que se forman para incorporarse al sector de la hostelería y turismo en Andalucía desde dos planos bien diferenciados. Por un lado, desde la realización de buenas prácticas de inmersión en países de la Unión Europea, y por otro desde la necesidad de reforzar la empleabilidad para la incorporación del alumnado al sector público.

Las prácticas tienen una duración de cuatro semanas.